Les bouillettes (de l'anglais boilies) sont une appât sélectif pour la pêche à la carpe. Elles sont composées de divers types de farines, d'extraits aromatiques et parfumés. Elles sont le plus souvent de forme sphérique, mais on peut également trouver des bouillettes en forme de bâtonnets, appelées alors "dumble" ou "dumbells" :) Les tailles des bouillettes varient selon les préférences du pêcheur et les poissons, allant de 6 à 35 mm. Le diamètre le plus couramment rencontré et utilisé est de 18-20 mm. La taille de la bouillette rend celle-ci plus sélective qu'une majorité des appâts disponibles sur le marché, car les poissons plus petits ne peuvent pas avaler une telle grosseur de nourriture.
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